pH

bioquím. Variable que indica la acidez de una disolución expresada en función de la concentración en iones H⁺ libres en ella. Su valor está comprendido entre 0 y 14; si el valor del pH es superior a siete se considera un medio básico, mientras que si su valor es inferior a 7 el medio es ácido; el valor que indica neutralidad es 7.

Abreviatura de potencial de hidrógeno, escala que representa la acidez relativa (o alcalinidad) de una solución, en la que un valor de 7,0 es neutro, por debajo de 7,0 es ácido y por encima de 7,0 es alcalino. El valor numérico del pH es igual al logaritmo negativo de la concentración de hidrogeniones expresada en moles por litro.